إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات المطبخ. إظهار كافة الرسائل
الأربعاء، 3 يوليو 2019
الثلاثاء، 4 سبتمبر 2018
شكولاته لتغطية الكيك والاكلير
شكولاته لتغطية الكيك والاكلير🌰 ✌
المقادير:
علق 10 ملصقات راح انزل منشور جديد
3 ملعقة طعام كاكاو بودرة خام
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة نسكافيه
2 ملعقة شوكولاته خام مبشورة
طريقة العمل:
إخلطي جميع المكونات على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان على النار الهادئة لمدة 3 دقائق.
ثم إرفعيه عن النار و حركيه حتى يبرد (يكون بشكل صلصة سميكة).
المقادير:
علق 10 ملصقات راح انزل منشور جديد
3 ملعقة طعام كاكاو بودرة خام
1 كوب سكر
1 كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
2 ملعقة نسكافيه
2 ملعقة شوكولاته خام مبشورة
طريقة العمل:
إخلطي جميع المكونات على نار هادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ المزيج بالغليان على النار الهادئة لمدة 3 دقائق.
ثم إرفعيه عن النار و حركيه حتى يبرد (يكون بشكل صلصة سميكة).
محشي البصل
محشي البصل 😍🍃
.
* المقادير + الطريقه مع بعض /
بصل تقطعينه من فوق ومن تحت وتشيلين قشرته وتسلقينه تقريبا ًربع الى ثلث ساعه .
وتصفينه من الماء وتخليه على جنب لما يبرد بعد ما يبرد البصل نقطع البصل بالسكين من الجنب للنص يعني إلى أن نوصل لمركز الوس ط راح تتفتح البصلة إلى شرآئح بالطول بعدين نحشي كل شريحة .☺️ ) . . .
الحين نجي نجهّز الحشوه /
٤طماطم مقطع صغير أو مفروم + حبة بصل كبيره مقطعه مره ناعم + ٤-٥ فصوص ثوم مفرومه + قبضة بقدونس مفرومه + كزبره مفرومه + شوي نعناع مفروم + بهارات مشكله مطحونه ، ملح ، فلفل اسود ، فلفل أحمر حار ( حسب الرغبه ) + كوبين رز مصري .
.
نحمر البصل مع الثوم بشوي زبده مع زيت
وبعدين نضيف الطماطم بعدين نضيف الرز ونضيف البهارات والملح ونصب عليها تقريبا كاس مويه ونقصر عليها النار لحد ما يتشرب الرز الماء .. وبعدين نطفي النار ونخلط معه البقدونس والكزبره والنعناع . .
الحين نجيب صينية بايركس الكبيره ونصف فيها شرائح بطاطس وبعدين نبدى نحشي البصل ونصفه جنب بعض بالصينيه .
.
إذا خلصنا نصب عليه التسقيه عباره عن /
كوبين ماء + ملح + نص كاس ليمون على حسب الرغبه اذا تحبون حامض او عادي + ملعقه كبيره دبس الرمان + ملعقتين كبار زيت زيتون + شوي صلصه طماطم + أي نكهة تفضلونها أنا أحب أضيف بهارات مشكله حسب الرغبة وشوي فلفل حار ☺️ .
وبس تصبونها فوق البصل إلى ان تغطي البصل وتقصدرون الصينيه وع الفرن تجلس تقريبا ًساعه ونص .
يكون الفرن حار وبعدين اذا دخلتو الصينيه خلوه على نار وسط .
وبعدين اذا استوى نخليه إلى أن يفتر ويقدّم وبألف عافيه على قلوبكم 😘❤️ .
* ملاحظه :
مع التسقيه تقدرون تحطون تمر هندي بس ماكان عندي يعطي طعم لذيذ 👍 . .
.
* المقادير + الطريقه مع بعض /
بصل تقطعينه من فوق ومن تحت وتشيلين قشرته وتسلقينه تقريبا ًربع الى ثلث ساعه .
وتصفينه من الماء وتخليه على جنب لما يبرد بعد ما يبرد البصل نقطع البصل بالسكين من الجنب للنص يعني إلى أن نوصل لمركز الوس ط راح تتفتح البصلة إلى شرآئح بالطول بعدين نحشي كل شريحة .☺️ ) . . .
الحين نجي نجهّز الحشوه /
٤طماطم مقطع صغير أو مفروم + حبة بصل كبيره مقطعه مره ناعم + ٤-٥ فصوص ثوم مفرومه + قبضة بقدونس مفرومه + كزبره مفرومه + شوي نعناع مفروم + بهارات مشكله مطحونه ، ملح ، فلفل اسود ، فلفل أحمر حار ( حسب الرغبه ) + كوبين رز مصري .
.
نحمر البصل مع الثوم بشوي زبده مع زيت
وبعدين نضيف الطماطم بعدين نضيف الرز ونضيف البهارات والملح ونصب عليها تقريبا كاس مويه ونقصر عليها النار لحد ما يتشرب الرز الماء .. وبعدين نطفي النار ونخلط معه البقدونس والكزبره والنعناع . .
الحين نجيب صينية بايركس الكبيره ونصف فيها شرائح بطاطس وبعدين نبدى نحشي البصل ونصفه جنب بعض بالصينيه .
.
إذا خلصنا نصب عليه التسقيه عباره عن /
كوبين ماء + ملح + نص كاس ليمون على حسب الرغبه اذا تحبون حامض او عادي + ملعقه كبيره دبس الرمان + ملعقتين كبار زيت زيتون + شوي صلصه طماطم + أي نكهة تفضلونها أنا أحب أضيف بهارات مشكله حسب الرغبة وشوي فلفل حار ☺️ .
وبس تصبونها فوق البصل إلى ان تغطي البصل وتقصدرون الصينيه وع الفرن تجلس تقريبا ًساعه ونص .
يكون الفرن حار وبعدين اذا دخلتو الصينيه خلوه على نار وسط .
وبعدين اذا استوى نخليه إلى أن يفتر ويقدّم وبألف عافيه على قلوبكم 😘❤️ .
* ملاحظه :
مع التسقيه تقدرون تحطون تمر هندي بس ماكان عندي يعطي طعم لذيذ 👍 . .
طريقة الفطاير
طريقة الفطاير 😍😍
.
العجينه عبارة عن
كيس صغير طحين
5 ملاعق حليب بودر
5 ملاعق سكر
1 ملعقة خميرة
1 ملعقه ملح
كأس زيت
3 كأس ماء
., تخلط في العجانه وتترك حتى يتضاعف حجم العجينه نكورها الى كور صغيره ونفرد كل كره الى قرص بعدين نسكر القرص على شكل نص دائره ونحطه في صينية الفرن وندهن وجه الخبز بصفار البيض وندخله الفرن لمدة 10 دقائق لغاية ما يتحمر وبعدين نحشيه اي حشوة ترغبين فيها اما الحشوه إللي بالصورة عبارة عن دجاج نقطعه مكعبات نحمرة مع راس بصل مفروم وشوية ثوم وبهار مشكل وشوية صويا صوص واذا استوى الدجاج نحط عليه شوية من صوص الشيلي سويت او شطة وشوية كتشب ونحشي فيه الخبز وبالعافيه
.
.
بالنسبه للصوص التزيين نخلط مايونيز وماسترد وملعقة خل وملعقة صويا صوص وبعدين نزين بالبصل المكرمل
.
العجينه عبارة عن
كيس صغير طحين
5 ملاعق حليب بودر
5 ملاعق سكر
1 ملعقة خميرة
1 ملعقه ملح
كأس زيت
3 كأس ماء
., تخلط في العجانه وتترك حتى يتضاعف حجم العجينه نكورها الى كور صغيره ونفرد كل كره الى قرص بعدين نسكر القرص على شكل نص دائره ونحطه في صينية الفرن وندهن وجه الخبز بصفار البيض وندخله الفرن لمدة 10 دقائق لغاية ما يتحمر وبعدين نحشيه اي حشوة ترغبين فيها اما الحشوه إللي بالصورة عبارة عن دجاج نقطعه مكعبات نحمرة مع راس بصل مفروم وشوية ثوم وبهار مشكل وشوية صويا صوص واذا استوى الدجاج نحط عليه شوية من صوص الشيلي سويت او شطة وشوية كتشب ونحشي فيه الخبز وبالعافيه
.
.
بالنسبه للصوص التزيين نخلط مايونيز وماسترد وملعقة خل وملعقة صويا صوص وبعدين نزين بالبصل المكرمل
خضار مشكله
خضار مشكله .
ممكن نشويهم صحي اكثر
.
المقادير:
4 حبات باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت
3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت
2 فلفل رومي مشكل مقطع الى قطع
بصل اخضر أعواد
ملح + فلفل احمر
3 زبده
الطريقة:
في حلة نضع 3 ملاعق زبده
نضيف الفلفل الرومي والبصل الأخضر لمدة خمس دقائق ثم نضع الباذنجان المقلي مع البطاطس نضيف الملح والفلفل الأحمر وبالهنا .
.
ملاحظة:
بإمكانك انا نضيف صلصة:
(ملعة طحينية+ملعقة مايونيز+2 فص ثوم+علبة زبادي+عصير ليمونة)
ممكن نشويهم صحي اكثر
.
المقادير:
4 حبات باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت
3 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات ومقلية بالزيت
2 فلفل رومي مشكل مقطع الى قطع
بصل اخضر أعواد
ملح + فلفل احمر
3 زبده
الطريقة:
في حلة نضع 3 ملاعق زبده
نضيف الفلفل الرومي والبصل الأخضر لمدة خمس دقائق ثم نضع الباذنجان المقلي مع البطاطس نضيف الملح والفلفل الأحمر وبالهنا .
.
ملاحظة:
بإمكانك انا نضيف صلصة:
(ملعة طحينية+ملعقة مايونيز+2 فص ثوم+علبة زبادي+عصير ليمونة)
الاثنين، 3 سبتمبر 2018
خبز البرجر
خبز البرغر
١ كأس حليب دافئ
ربع كأس زيت
١ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
١ ملعقة كبيرة من السكر
١ بيضة
الدقيق حسب الخليط
في الأخير نضيف رشة ملح
الطريقة
عندما نخلط جميع العناصر ثم نضيف الدقيق قليل بقليل حتى نحصل على عجينة متماسكة ،ثم نضيف رشة ملح وتعجن قليلا ،نتركها ترتاح ثم نكورهاوتصف في صفيحة الفرن حتى تخمر ثم تدهن بالبيض أو أصفر البيض ونرش الزنجلان وندخلها الفرن
بالصحة والراحة أحبابي
١ كأس حليب دافئ
ربع كأس زيت
١ ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
١ ملعقة كبيرة من السكر
١ بيضة
الدقيق حسب الخليط
في الأخير نضيف رشة ملح
الطريقة
عندما نخلط جميع العناصر ثم نضيف الدقيق قليل بقليل حتى نحصل على عجينة متماسكة ،ثم نضيف رشة ملح وتعجن قليلا ،نتركها ترتاح ثم نكورهاوتصف في صفيحة الفرن حتى تخمر ثم تدهن بالبيض أو أصفر البيض ونرش الزنجلان وندخلها الفرن
بالصحة والراحة أحبابي
شوربة الجزر بالكريمه الطازجه
شوربة الجزر بالكريمه الطازجه
المقادير
600ج جزر مقطعة إلى شرائح
2 البطاطا، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 بصلة كبيرة
40غ الزبدة
مبشور حبة برتقال
ملح
فلفل
1 مكعب من مرق الدجاج
3 ملاعق طعام من الكريمة الطازجة
البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
في قدر، تذوب الزبدة.يضاف البصل المفروم يقلى لمدة 5 دقائق.
ثم إضافة الملح والفلفل، برش البرتقال، والجزر والبطاطا.أضيفي مكعب الدجاج ويقلى لمدة 5 إلى 10 دقائق.
ثم اضيفي 600 مل من الماء المغلي، ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الخضروات طرية.
يمكن اضافة المزيد من الماء اذا كانت الصلصة سميكة جدا.
بعدها نقوم بطحن الخضروات نحصل على حساء ونضيف 3 ملاعق من الكريمة الطازجة .
تقدم مزينة بماتبقى من الكريمة الطازجة والبقدونس.
المقادير
600ج جزر مقطعة إلى شرائح
2 البطاطا، مقطعة إلى مكعبات متوسطة
1 بصلة كبيرة
40غ الزبدة
مبشور حبة برتقال
ملح
فلفل
1 مكعب من مرق الدجاج
3 ملاعق طعام من الكريمة الطازجة
البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
في قدر، تذوب الزبدة.يضاف البصل المفروم يقلى لمدة 5 دقائق.
ثم إضافة الملح والفلفل، برش البرتقال، والجزر والبطاطا.أضيفي مكعب الدجاج ويقلى لمدة 5 إلى 10 دقائق.
ثم اضيفي 600 مل من الماء المغلي، ويطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الخضروات طرية.
يمكن اضافة المزيد من الماء اذا كانت الصلصة سميكة جدا.
بعدها نقوم بطحن الخضروات نحصل على حساء ونضيف 3 ملاعق من الكريمة الطازجة .
تقدم مزينة بماتبقى من الكريمة الطازجة والبقدونس.
الأحد، 2 سبتمبر 2018
بسكوت بالكريم كرمل والقشطة
بسكوت بالكريم كرمل والقشطة
كل اللي بنحتاجو علبتين بسكوت وقشطة وعلبة كريم كرمل
الطريقة سهلة كتير
كل بسكويتة بغمسها بالحليب السائل و بصفهم بالواقف وحدة ورا التانية و كل ما زدت كم بسكويتة بضغط صف البسكويت حتى تشرب حليب و هيييك ليصير عندي مستطيل بسكويت مشرب بالحليب
بعدين بنفس الطريقة بعمل مستطيل تاني و بلزق الاول و كمان بضغطو كل ما زيد الصف كم بسكويتة
و بس يصير عندك مربع بسكويت ( مؤلف من مستطيلين بسكويت بلزقهم بعض) منجيب صحن و منحط فيه علبة قشطة و علبة كريم كراميل و بخلطهم بالمعلقة حتى يدوبو تمام ببعض وبدون نار او حليب
هلا منوزع خليط الكريم كراميل مع القشطة ع مربع البسكويت حتى يغطيه بالكامل
بعدين منجيب ظرف السكر المحروق تبع الكريم كراميل و منزين فيه و اخر شي رشة نسكافيه
وصحة وهنااا
كل اللي بنحتاجو علبتين بسكوت وقشطة وعلبة كريم كرمل
الطريقة سهلة كتير
كل بسكويتة بغمسها بالحليب السائل و بصفهم بالواقف وحدة ورا التانية و كل ما زدت كم بسكويتة بضغط صف البسكويت حتى تشرب حليب و هيييك ليصير عندي مستطيل بسكويت مشرب بالحليب
بعدين بنفس الطريقة بعمل مستطيل تاني و بلزق الاول و كمان بضغطو كل ما زيد الصف كم بسكويتة
و بس يصير عندك مربع بسكويت ( مؤلف من مستطيلين بسكويت بلزقهم بعض) منجيب صحن و منحط فيه علبة قشطة و علبة كريم كراميل و بخلطهم بالمعلقة حتى يدوبو تمام ببعض وبدون نار او حليب
هلا منوزع خليط الكريم كراميل مع القشطة ع مربع البسكويت حتى يغطيه بالكامل
بعدين منجيب ظرف السكر المحروق تبع الكريم كراميل و منزين فيه و اخر شي رشة نسكافيه
وصحة وهنااا
هريسة شامية بالمكسرات والفستق الحلبي
الهريسة الشامية
الهريسة الشامية من الحلويات العربية الدسمة والمشهورة في معظم بلدان الوطن العربي ومن اكثر البلدان تميزاً بصناعة الهريسة الاردن وسورية تتكون الهريسة من السميد و الفستق الحلبي والقطر ويمكن إضافة جوز الهند أيضاً و لإعداد الهريسة في المنزل اليكم الطريقة.
مقادير الهريسة الشامية :
3 كوب سميد متوسط النعومة
50غ سمن بقري .
2 كوب قطر
1 كوب سكر
٢ ملعقة كبيرة حليب بودرة.
نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر.
كوب ما ء دافئ 1
1 ملعقة كبيرة طحينة.
غ فستق حلبي150
2 كوب قطر.
طريقة التحضير :
-نخلط السميد مع السكر و الباكنغ باودر
-نضيف حليب البودرة
-نفرك المكونات باليدين جيدا
-نضيف السمن و نصف كمية القطر ونخلط جيداً.
-نضيف الماء و نخلط حتى تمتزج المكونات جيداً
-ندهن صينية الخبز بالطحينة باستخدام فرشاة
نوزع الخليط في الصينية ونسوِ سطحه جيداً ليصبح بسماكة -سم2 .
-نغطي الصينية بورق القصدير ونتركها لترتاح لمدة 2 ساعة.
-بعد مرور ساعتين نرش الفستق على الوجه.
ندخلها الى الرن بدرجة حرارة -180
-نخبز الهريسة لمدة ٢٠ دقيقة
-عندما نخرجها من الفرن نقطعها ونسكب القطر الساخن مباشرة.
– نتركها حتى تبرد ونقدمها .
وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير المقروضة الشهية
طريقة تحضير المقروطة الشهية <3
مقادير مقروطة بالعجوة
5 كوب طحين
1 كوب سميد ناعم
2 كوب سمنة مذاب
نصف كوب زيت نباتي
1 كوب سكر مطحون
نصف كوب يانسون وشومر مطحون
2 معلقة طعام قزحة
2 معلقة طعام حليب بودرة
نصف معلقة صغيرة خميرة جافة
700 غ عجوة مطحون ومعجونة بقليل من السمنة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ماء حسب الحاجة للعجن
صفار بيضة
سمسم
طريقة تحضير مقروطة بالعجوة
١. نضع الطحين والسميد مع الحليب والسكر واليانسون والقزحة والخميرة ونخلطها وهي جافة ثم نضيف السمنة والزيت وندعكها بلطف خمس دقائق نضيف الماء بحيث تكون عجينة لينة ولا تلصق باليد.
مقادير مقروطة بالعجوة
5 كوب طحين
1 كوب سميد ناعم
2 كوب سمنة مذاب
نصف كوب زيت نباتي
1 كوب سكر مطحون
نصف كوب يانسون وشومر مطحون
2 معلقة طعام قزحة
2 معلقة طعام حليب بودرة
نصف معلقة صغيرة خميرة جافة
700 غ عجوة مطحون ومعجونة بقليل من السمنة ونصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ماء حسب الحاجة للعجن
صفار بيضة
سمسم
طريقة تحضير مقروطة بالعجوة
١. نضع الطحين والسميد مع الحليب والسكر واليانسون والقزحة والخميرة ونخلطها وهي جافة ثم نضيف السمنة والزيت وندعكها بلطف خمس دقائق نضيف الماء بحيث تكون عجينة لينة ولا تلصق باليد.
٢. نفرد العجينة بشكل مستطيل طويل بسماكة بسيطة أقل من نصف سم ونفرد فوقها العجوة بنفس الطريقة ونلفها ونقطعها بشكل معين.
٣. ندهن الوجه بصفار البيض ونرشه بالسمسم ونخبز المقروطة على درجة حرارة 180 حتى يتحمر وجهها قليلاً.
وبالهنا والشفا <3
وبالهنا والشفا <3
حملوا تطبيق وصفات حلويات لمشاهدة وصفات الحلويات اول باول ❤
كيكة الفواكة المجففة
كيكة الفواكه المجففة <3
المكوّنات
3 كوب دقيق
4/3 كوب لبن
4/1 كوب زيت
4 بيضات
فانيليا وبيكنج بودر
كوب وربع سكر
2/1 كوب فواكه مجففة ومقطعة
طريقة التحضير:
يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشاً
يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشاً
ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والفواكه المقطعة
يصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة
ويقدم .
المكوّنات
3 كوب دقيق
4/3 كوب لبن
4/1 كوب زيت
4 بيضات
فانيليا وبيكنج بودر
كوب وربع سكر
2/1 كوب فواكه مجففة ومقطعة
طريقة التحضير:
يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح هشاً
يضاف اللبن والزيت ويخفق بشدة حتى يصبح هشاً
ويضاف الدقيق والبيكنج بودر والفواكه المقطعة
يصب الخليط فى قالب الخبز ويوضع فى فرن معتدل الحرارة من 25 : 30 دقيقة
ويقدم .
مفروكة بالسميد
المقادير
نصف كيلو فرك كنافة ناعم
ملعقتين كبار سمنة
نصف كوب او اكتر شوية لوز
كوبين قطر
وربع الكوب ماء الورد
الطريقة:
نقلي اللوز بالسمنة نصفي ونترك السمنة نضع الفرك ونقلب على نار وسط حتى يتحمص ويصير بني غامق نضيف القطر وماء الورد ونحرك باستمرار حتى يمتص كل السائل
تفرد المفروكة بطبق وتترك لتبرد ونضع القشطة الجاهزه او المطبوخة ونوزع اللوز المقلي ونزين طريقة الفرك نصف كيلو كنافة عثملية نضع عليها نصف كوب سمنة وربع كوب قطر نفركها ونطحنها ناعم بماكينة اللحمة او طريقة تانية
لكل كيلو سميد وسط نضع 250 جرام زبدة او سمنة 4 ملاعق كبار حليب بودرة وكاسة شاي صغيرة قطر و400 مل ماء نفرك السميد والحليب بالسمنة السائلة ونعجن بالماء والقطر
نفردها في صينية تخبز بفرن حرارة225 حتى تتنشف فقط دون ان تحمر تترك لتبرد وتطحن بمحضرة المحضرة
بسبوسة بجوز الهند
بسبوسة بجوز الهند
الوصفة للشيف ( ام حسين) تسلم الايادي
المكونات
كوب سميد وسط
كوب حليب سائل
بيضتين
ملعقتين لبن
كوب جوز الهند
كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب زيت النباتي
كوب قطر
الوصفة للشيف ( ام حسين) تسلم الايادي
المكونات
كوب سميد وسط
كوب حليب سائل
بيضتين
ملعقتين لبن
كوب جوز الهند
كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
ملعقة كبيرة فانيليا
كوب زيت النباتي
كوب قطر
الطريقة
تخلط المكونات السائلة في الخلاط ما عدا القطر ثم نضيف المكونات الجافة ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين الصينية تكون متوسطة
وتدخل الفرن الحامي مسبقا على حرارة متوسطة مدة 25 دقيقة او الى ان تاخذ لونا ذهبيا
وتسقي بالقطر البارد وتزيين بالفستق الحلبي وجوز الهند
وتترك الى ان تبرد وتقطع وتقدم
تخلط المكونات السائلة في الخلاط ما عدا القطر ثم نضيف المكونات الجافة ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بقليل من الطحين الصينية تكون متوسطة
وتدخل الفرن الحامي مسبقا على حرارة متوسطة مدة 25 دقيقة او الى ان تاخذ لونا ذهبيا
وتسقي بالقطر البارد وتزيين بالفستق الحلبي وجوز الهند
وتترك الى ان تبرد وتقطع وتقدم
شباكية مغربية
تحضير شباكية سبولة ...
المقاديـر:....
1 كيلو دقيق ممتاز
250 غرام زبدة سائلة
1 كيس من خميرة الحلوة
1 قبصة ملح
2 معالق كبيرة خل ابيض
2 بيضات
ماء دافئ
العسل
طريقةالتحضير....
في اناء نضع الدقيق مع الملح و الخميرة ونخلط من بعد نضيف الزبدة و نبسبس الدقيق و نزيد البيض لي عملنا معاه الخل ونجمع العجينة و نزيد قليل من الماء حتى تجمع العجينة و تترك ترتاح 45 دقيقة من بعد تبسط بلمدلك أو المكينة
و الصور توضح أكتر ..بالصحة والراحة ....
المقاديـر:....
1 كيلو دقيق ممتاز
250 غرام زبدة سائلة
1 كيس من خميرة الحلوة
1 قبصة ملح
2 معالق كبيرة خل ابيض
2 بيضات
ماء دافئ
العسل
طريقةالتحضير....
في اناء نضع الدقيق مع الملح و الخميرة ونخلط من بعد نضيف الزبدة و نبسبس الدقيق و نزيد البيض لي عملنا معاه الخل ونجمع العجينة و نزيد قليل من الماء حتى تجمع العجينة و تترك ترتاح 45 دقيقة من بعد تبسط بلمدلك أو المكينة
و الصور توضح أكتر ..بالصحة والراحة ....
كفتة مشوية تركية
كفتة مشوية تركية***
المقادير : ١ كيلوغرام صدور دجاج بدون عظم، مقطعة الى مكعبات ٣ طماطم، مقطَعة إلى نصفين ٢ فليفلة صفراء مقطّعة التوابل: ١⁄٢ كوب لبن ١ فص ثوم، مدقوق مع الملح ١ ملعقة صغيره رب رمان ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره فلفل أحمر بودر
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح حسب الذوق
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح حسب الذوق
طريقة التحضير ١
. تخلط التوابل مع بعضها البعض. ٢. تنقع مكعبات الدجاج بمزيج التوابل وتترك في البراد في وعاء مغلق حتى اليوم التالي أو على الأقل ساعتين. ٣. قبل وقت الشوي بساعة، يخرج الدجاج من البراد ويوضع في أسياخ الشوي. ٤. يُشوى على الفحم أو في الفرن مع الفليفلة والطماطم مدة 8 أو 10 دقائق أو حتى الإستواء. خلال الشوي تسقى أسياخ الدجاج بمرق التوابل المتبقي لكي تتشرّب الطعم أكثر وأكثر
